Queques de Laranja

ingredientes:

4 OVOS 30 ML DE ÓLEO 70 ML DE SUMO DE LARANJA 150 G DE AÇÚCAR (EU USEI O AMARELO) 150 G DE FARINHA 1 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO preparação: Separam-se as gemas das claras. Batem-se as gemas com o açúcar até obter um creme fofo. Nesta altura adiciona-se a farinha, o óleo e o sumo de laranja. Bate-se bem. Nesta mistura, incorpora-se, cuidadosamente, as claras (já batidas em castelo), e em seguida acrescenta-se o fermento. Vai ao forno (eu usei forminhas de silicone), durante 15 minutos, a 200ºC.